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楡金シェフおすすめのレシピ

道産・ホワイトチキンと彩り野菜の煮込みのフレンチ風カレー

道産・ホワイトチキンと彩り野菜の煮込みのフレンチ風カレー

 

<作り方>

    1.野菜は2cm角に切る。鶏もも肉は20gくらいの角切りにする。
    2.鍋を温めオリーブオイルを入れて唐辛子を加え玉ねぎ、パプリカ、ナス、ピーマンの順に入れて炒めて塩を入れる。
    3.2にカレー粉を入れて更に炒め、鶏もも肉も加えて炒めダイスカットトマトを入れて煮込む。
<材料>
4人分
・鶏もも肉 240g
・ダイスカットトマト 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・パプリカ 2個
・ナス 3本
・カレー粉 10g
・唐辛子 1/2本
・オリーブオイル 30cc
・塩 15g

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